Ich bin im Mugcakefieber und völlig entzückt was man hier für Möglichkeiten hat. So eine tolle Sache. Und wenn man ein bisschen auf die Zutaten achtet dann kann man locker unter 400 kcal pro Stück bleiben und es ist auch noch Low Carbmöglich. Also was will man mehr?
Die Variante die ich euch heute vorstelle ist meine erste süße Variante eines Tassenkuchens, erst einmal eine ganz einfache. Ich habe mir aber vorgenommen hier noch mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren.
Zubereitungsdauer:
- ca. 5 Minuten
Zubehör:
- Tasse
- Mikrowelle
- Gabel
Zutaten für einen Schoko Mugcake:
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Butter
- 2 Teelöffel Kokosmehl
- 2 Teelöffel gemahlene Mandeln
- 1.5 Teelöffel Backpulver
- 6g ungesüßtes Kakaopulver
- 1.5 Teelöffel (10g) Erythrit oder ein anderes Süßungsmittel
Zubereitung:
- die Butter in die Tasse geben und in der Mikrowelle (höchste Stufe) 20 Sekunden erwärmen, sodass sie flüssig ist
- mit der Gabel die trockenen Zutaten unter rühren
- das Ei dazu rühren, kräftig verrühren
- ca. 70 Sekunden in der Mikrowelle (höchste Stufe) backen
- dekorieren oder mit einem Topping versehen und genießen
Nährwert pro Portion / Tasse:
- ca. 260 Kcal
- 18.2g Kohlenhydrate
- 23.2g Fett
- 14.9g Protein
Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und hoffe dass ich euch bald eine neue Variante präsentieren kann.
