Keto Vanilleeis aus dem Thermomix – cremig & ohne Zucker
Cremiges Vanilleeis trotz Keto? Ja, das funktioniert erstaunlich gut. Dieses Keto Vanilleeis aus dem Thermomix wird mit Sahne, Eigelb, echter Vanille und Zuckerersatz gemacht und schmeckt wunderbar weich und aromatisch.
Gerade im Sommer ist selbstgemachtes Low Carb Eis perfekt, wenn man auf Zucker verzichten möchte, aber trotzdem Lust auf ein richtig cremiges Dessert hat.
Durch den hohen Fettanteil und die Eigelbe bekommt das Eis eine deutlich bessere Konsistenz als viele gekaufte Low Carb Eissorten.
Warum Keto Eis oft schwierig ist
Viele Keto-Eisrezepte werden:
zu hart
eisig
kristallig
oder schmecken künstlich
Das liegt daran, dass Zucker normalerweise:
Struktur
Cremigkeit
Weichheit
liefert.
Deshalb ist die richtige Kombination aus:
Fett
Eigelb
Zuckerersatz
besonders wichtig.
Welcher Zuckerersatz funktioniert am besten?
Allulose
Sorgt meist für:
weichere Konsistenz
weniger Kristalle
cremigeres Eis
Erythrit
Funktioniert ebenfalls gut, kann aber etwas stärker kristallisieren.
Tipps für cremiges Keto Eis
Nicht zu fettarm arbeiten
Sahne sorgt für:
Cremigkeit
weichere Konsistenz
besseren Geschmack
Eine kleine Prise Salz verwenden
Das verstärkt die Vanille enorm.
Vor dem Essen antauen lassen
Keto Eis wird meist härter als normales Eis.
Etwa:
10–15 Minuten antauen lassen
Dann wird es deutlich cremiger.
Variationen
Besonders lecker:
Schokostückchen
Erdbeeren
Espresso
karamellisierte Pekannüsse
Zimt
Tonkabohne
Warum dieses Rezept perfekt für Keto ist
Dieses Eis enthält:
wenig Kohlenhydrate
viel Fett
keinen Zucker
Dadurch passt es perfekt zu:
Keto
Low Carb
zuckerarmer Ernährung
Und trotzdem schmeckt es wie ein richtiges Dessert.
Mein Fazit
Dieses Keto Vanilleeis aus dem Thermomix ist:
cremig
einfach
zuckerfrei
perfekt für Low Carb & Keto
Durch Sahne, Eigelb und echte Vanille bekommt das Eis einen intensiven Geschmack und eine deutlich bessere Konsistenz als viele gekaufte Keto-Eissorten.
Ein einfaches Grundrezept für sommerliche Keto Desserts.
Caesar Dressing selber machen – cremig, würzig und einfach
Ein gutes Caesar Dressing gehört zu den Klassikern der Küche. Cremig, würzig, leicht salzig und voller Geschmack – genau so muss ein echtes Caesar Dressing schmecken. Die selbstgemachte Variante ist nicht nur deutlich aromatischer als gekaufte Fertigdressings, sondern auch schnell gemacht und perfekt für Salate, Wraps oder als Dip.
Besonders praktisch: Dieses Rezept funktioniert ganz einfach mit dem Pürierstab und gelingt in wenigen Minuten.
Egal ob klassischer Caesar Salad mit Hähnchen, ein schneller Wrap oder knackiger Romana-Salat – dieses Dressing macht aus einfachen Zutaten ein richtig gutes Essen.
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Was ist Caesar Dressing eigentlich?
Das originale Caesar Dressing stammt ursprünglich aus Mexiko und wurde durch den berühmten Caesar Salad bekannt. Typisch für das Dressing sind:
Parmesan
Knoblauch
Eigelb oder Mayonnaise
Zitronensaft
Worcestersauce
Sardellen
Die Kombination sorgt für den typischen würzigen und leicht herzhaften Geschmack.
Viele moderne Varianten verzichten auf rohe Eier oder Sardellen und funktionieren trotzdem hervorragend.
Warum selbstgemachtes Caesar Dressing besser ist
Gekaufte Dressings enthalten oft:
Zucker
Verdickungsmittel
Konservierungsstoffe
wenig Parmesan
künstliche Aromen
Selbst gemacht schmeckt Caesar Dressing:
frischer
cremiger
intensiver
würziger
Außerdem kannst du selbst bestimmen:
wie knoblauchlastig es wird
wie dick oder flüssig die Konsistenz sein soll
ob du es klassisch oder keto zubereitest
Warum Parmesan so wichtig ist
Der Parmesan sorgt für:
Würze
Cremigkeit
den typischen Caesar-Geschmack
Am besten funktioniert:
frisch geriebener Parmesan
Fertig geriebener Käse aus der Tüte schmeckt oft deutlich schwächer.
Die Rolle der Worcestersauce
Worcestersauce bringt:
Tiefe
leichte Säure
Umami
Gerade dadurch schmeckt Caesar Dressing so intensiv und rund.
Wer mag, kann zusätzlich Sardellen verwenden. Sie verstärken den typischen Geschmack noch mehr.
Einfaches Caesar Dressing selber machen – cremig, würzig und perfekt für Salat, Wraps oder als Dip. Schnelles Rezept mit Parmesan, Knoblauch und Worcestersauce.
Portionen
4
Portionen
Vorbereitungszeit
54
minutes
Kochzeit
5
minutes
Zutaten:
150gMayonnaise
40gParmesan
1ZeheKnoblauch
1TLSenf
1TLZitronensaft
1TLWorcestersauce
2ELSahne
3StückSardellen
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben. Anschließend mit dem Pürierstab cremig pürieren.
Je nach gewünschter Konsistenz: etwas Wasser oder Milch zugeben.
Keto Eiermuffins mit Salami – einfach, schnell & perfekt für Meal Prep
Keto Eiermuffins mit Salami sind eines dieser Rezepte, die du einmal machst und dann immer wieder. Sie sind schnell vorbereitet, unglaublich vielseitig und perfekt für den Alltag – egal ob als Frühstück, Snack oder schnelles Abendessen.
Gerade wenn man sich ketogen oder Low Carb ernährt, sucht man oft nach einfachen Lösungen, die satt machen und sich gut vorbereiten lassen. Genau hier sind diese Eiermuffins unschlagbar.
Die Kombination aus Eiern, würziger Salami und Käse sorgt für ein herzhaftes Ergebnis, das nicht nur lecker ist, sondern auch lange sättigt. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und kaum Zeit.
Warum Keto Eiermuffins mit Salami perfekt für den Alltag sind
Keto Eiermuffins mit Salami sind nicht nur lecker, sondern auch extrem praktisch. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und sind ideal für unterwegs.
Vorteile auf einen Blick:
wenig Kohlenhydrate
viel Eiweiß und Fett
perfekt für Meal Prep
warm und kalt lecker
Perfekt für stressige Tage oder wenn du keine Lust hast, lange zu kochen
Zutaten erklärt – darauf solltest du achten
Eier: Sie sind die Basis und sorgen für die typische Muffin-Struktur. Am besten Zimmertemperatur verwenden.
Salami: Gibt den Muffins eine würzige Note. Du kannst hier auch andere Wurstsorten verwenden.
Käse: Sorgt für Bindung und Geschmack. Gleichzeitig macht er die Muffins saftiger.
Sahne: Gibt der Masse eine cremigere Konsistenz und verhindert, dass die Muffins zu trocken werden.
Tipps für perfekte Keto Eiermuffins mit Salami
Muffinform gut einfetten → verhindert Ankleben
Nicht zu lange backen → sonst werden sie trocken
Mit Silikonformen klappt es besonders gut
Optional Gemüse hinzufügen (z. B. Paprika oder Spinat)
Keto Eiermuffins mit Salami – einfaches Low Carb Rezept für Frühstück, Snack oder Meal Prep. Schnell gemacht, sättigend und perfekt für die ketogene Ernährung.
Portionen
4
Portionen
Vorbereitungszeit
10
minutes
Backen
25
minutes
Zutaten:
5Eier
100gSalami
80ggeriebener Käse (z.B. Gouda)
2ELSahne oder Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
optional: Paprikapulver, Kräuter
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen
Eier in einer Schüssel verquirlen Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen
Salami in kleine Stücke schneiden Käse und Salami unter die Eiermasse mischen
Masse in die Muffinförmchen füllen Nicht ganz bis oben füllen – sie gehen noch leicht auf
Ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Kurz abkühlen lassen und genießen
Keto Hackbällchen in Tomatensauce – einfach, saftig und mit Käse überbacken
Keto Hackbällchen in Tomatensauce sind ein klassisches Wohlfühlgericht in einer kohlenhydratarmen Variante. Saftige Fleischbällchen treffen auf eine aromatische Tomatensauce und werden am Ende mit Käse überbacken – unkompliziert, sättigend und perfekt für den Alltag. Dieses Rezept eignet sich ideal für ein schnelles Abendessen, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend.
Gerade in der ketogenen Ernährung sind Gerichte gefragt, die wenig Kohlenhydrate enthalten, aber trotzdem voll im Geschmack sind. Genau hier überzeugen Keto Hackbällchen in Tomatensauce: Sie liefern Eiweiß und Fett, sind vielseitig kombinierbar und kommen mit einfachen Zutaten aus.
Warum Keto Hackbällchen in Tomatensauce perfekt für Low Carb sind
Keto Hackbällchen in Tomatensauce lassen sich sehr gut in eine ketogene Ernährung integrieren. Klassische Hackbällchen enthalten oft Brot oder Semmelbrösel – in dieser Variante wird darauf bewusst verzichtet.
Die Kombination aus:
Hackfleisch als Eiweißquelle
Käse für Fett und Geschmack
Tomatensauce in moderater Menge
sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das lange satt hält, ohne viele Kohlenhydrate zu liefern.
Zutaten erklärt – darauf kommt es an
Hackfleisch bildet die Basis und sollte nicht zu mager sein, damit die Hackbällchen saftig bleiben. Ein Fettanteil sorgt für besseren Geschmack und eine angenehme Konsistenz.
Das Ei dient als Bindemittel und hält die Masse zusammen. Der geriebene Käse ersetzt klassische Bindemittel wie Brot und sorgt gleichzeitig für mehr Aroma.
Passierte Tomaten bilden die Grundlage der Sauce. Achte darauf, eine Variante ohne zugesetzten Zucker zu wählen, um die Kohlenhydrate niedrig zu halten.
Gewürze wie Paprikapulver und Kräuter bringen Tiefe in den Geschmack und machen das Gericht rund.
Tipps für perfekte Keto Hackbällchen in Tomatensauce
Die Hackbällchen sollten nicht zu groß geformt werden, damit sie gleichmäßig durchgaren.
Beim Anbraten entsteht ein Röstaroma, das später den Geschmack deutlich verbessert. Dieser Schritt sollte nicht ausgelassen werden.
Die Tomatensauce kann je nach Geschmack angepasst werden. Wer es intensiver mag, kann etwas Knoblauch oder Chili hinzufügen.
Varianten für Keto Hackbällchen in Tomatensauce
Dieses Rezept lässt sich sehr gut abwandeln:
mit Mozzarella statt geriebenem Käse
mit Zucchini oder Paprika in der Sauce
mit Feta für eine mediterrane Variante
mit Hackfleisch aus Geflügel
Auch als Meal Prep eignet sich dieses Gericht hervorragend.
Wann passen Keto Hackbällchen in Tomatensauce besonders gut
Keto Hackbällchen in Tomatensauce sind ideal für:
ein schnelles Abendessen
Meal Prep für mehrere Tage
Familiengerichte
Low Carb Ernährungspläne
Sie lassen sich gut vorbereiten und bei Bedarf einfach aufwärmen.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten sich die Hackbällchen in Tomatensauce etwa 2–3 Tage.
Zum Aufwärmen eignen sich sowohl der Ofen als auch die Mikrowelle. Im Ofen bleibt die Konsistenz etwas besser erhalten.
Keto Hackbällchen in Tomatensauce mit Käse überbacken – einfaches Low Carb Rezept. Saftig, sättigend und perfekt für die ketogene Ernährung.
Portionen
4
Portionen
Vorbereitungszeit
15
minutes
Kochzeit
25
minutes
Zutaten:
Für die Hackbällchen
500gHackfleisch (Rind oder gemischt)
1Ei
50ggeriebener Käse
1TLSenf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
optional Knoblauch und Zwiebel sehr fein gewürfelt
Für die Tomatensauce
400gpassierte Tomaten
1ELOlivenöl
Salz, Pfeffer
Oregano getrocknet
Zum Überbacken
100ggeriebener Käse (z.B. Gouda)
Zubereitung:
Backofen auf 180° vorheizen
Zuerst das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Ei, geriebenem Käse, Senf und Gewürzen vermengen. Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese sollten gleichmäßig groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten, bis sie eine schöne Bräune bekommen. Sie müssen noch nicht komplett durchgegart sein.
In der Zwischenzeit die passierten Tomaten in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Die angebratenen Hackbällchen in die Tomatensauce setzen und alles gleichmäßig verteilen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber geben und die Form in den vorgeheizten Ofen stellen.
Bei 180°C etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Keto Snacks – die besten Low Carb Snacks für unterwegs, gegen Heißhunger und für deinen Alltag
Warum Keto Snacks über Erfolg oder Misserfolg entscheiden
Viele starten hochmotiviert mit der ketogenen Ernährung. Die Hauptmahlzeiten sind geplant, Rezepte werden ausprobiert und die Kohlenhydrate bewusst reduziert. Trotzdem geraten viele früher oder später ins Straucheln – und das liegt selten am Abendessen oder Frühstück. Der entscheidende Punkt sind meistens die kleinen Momente zwischendurch.
Hunger kommt oft unerwartet. Im Alltag, unterwegs oder einfach aus Gewohnheit greift man schnell zu dem, was verfügbar ist. Genau hier liegt das Problem: Klassische Snacks bestehen fast immer aus Zucker, Weißmehl oder stark verarbeiteten Zutaten. Diese lassen den Blutzucker schnell ansteigen und sorgen kurz darauf für erneuten Hunger.
Keto Snacks funktionieren nach einem anderen Prinzip. Sie halten den Blutzucker stabil, sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und helfen dir dabei, in der Ketose zu bleiben. Wenn du diesen Bereich einmal verstanden hast, wird Keto deutlich einfacher und alltagstauglicher.
Was einen guten Keto Snack wirklich ausmacht
Nicht jeder Low Carb Snack ist automatisch auch ein guter Keto Snack. Entscheidend ist die Zusammensetzung. Dein Körper braucht eine Kombination aus Fett und Protein, um konstant Energie zu bekommen und lange satt zu bleiben.
Snacks, die nur aus Eiweiß bestehen, sättigen oft nur kurzfristig. Reine Fettquellen hingegen liefern zwar Energie, aber ohne die zusätzliche Sättigung durch Protein. Erst die Kombination sorgt dafür, dass du keinen Heißhunger bekommst und entspannt durch den Tag gehst.
Typische Beispiele sind Eier mit Käse, Hackfleischgerichte oder einfache Kombinationen wie Gurke mit Frischkäse. Diese Lebensmittel sind unkompliziert, sättigend und perfekt für den Alltag geeignet.
Schnelle Keto Snacks für jeden Tag
Im Alltag muss es oft schnell gehen. Genau deshalb sind einfache Lösungen entscheidend. Wenn ein Snack zu aufwendig ist, wird er früher oder später durch ungesunde Alternativen ersetzt.
Zu den schnellsten Keto Snacks gehören gekochte Eier, Käsewürfel oder auch Wurst wie Salami oder Schinken. Eine halbe Avocado mit etwas Salz ist ebenfalls eine ideale Option. Auch Gurkenscheiben mit Frischkäse sind schnell gemacht und angenehm leicht.
Diese Snacks haben den Vorteil, dass sie kaum Vorbereitung benötigen und jederzeit verfügbar sind. Sie eignen sich perfekt für stressige Tage und helfen dir, spontan gute Entscheidungen zu treffen.
Warme Keto Snacks – besonders sättigend und ideal am Abend
Während kalte Snacks praktisch sind, haben warme Varianten einen klaren Vorteil: Sie sättigen deutlich stärker. Gerade nach einem langen Tag oder wenn der Hunger größer ist, kann ein warmer Snack eine echte Hilfe sein.
Hier kannst du ideal auf deine bestehenden Rezepte zurückgreifen und diese gezielt als Snack nutzen:
Warme Keto Snacks sorgen dafür, dass du insgesamt weniger isst und dich schneller zufrieden fühlst. Dadurch reduziert sich automatisch das Bedürfnis nach ständigem Snacken.
Knusprige Keto Snacks gegen Snack-Gelüste
Ein häufiger Wunsch bei Keto ist etwas Knuspriges. Viele vermissen Chips, Cracker oder andere Snacks mit Biss. Genau hier kannst du mit den richtigen Alternativen arbeiten.
Diese Snacks liefern das gewünschte Crunch-Gefühl und passen gleichzeitig perfekt in die ketogene Ernährung. Außerdem sind sie ideal für Pinterest, da sie visuell sehr gut funktionieren und häufig gespeichert werden.
Keto Snacks für unterwegs – vorbereitet statt spontan scheitern
Unterwegs ist die Versuchung besonders groß. Bäckereien, Tankstellen oder Supermärkte bieten meist nur ungeeignete Snacks. Deshalb ist Vorbereitung hier der Schlüssel.
Geeignete Optionen sind gekochte Eier, Käsewürfel, Mini-Salami oder kleine Portionen Nüsse. Auch vorbereitete herzhafte Muffins oder Eiermuffins lassen sich problemlos mitnehmen.
Wichtig ist vor allem die richtige Menge. Besonders bei Nüssen kann es schnell passieren, dass man mehr isst als geplant. Eine kleine Portion reicht hier vollkommen aus.
Mealprep Keto Snacks – der wichtigste Hebel im Alltag
Wenn du Keto langfristig durchziehen möchtest, ist Mealprep einer der größten Erfolgsfaktoren. Vorbereitung sorgt dafür, dass du nicht in stressigen Momenten falsche Entscheidungen triffst.
Diese Snacks kannst du für mehrere Tage vorbereiten und im Kühlschrank lagern. So hast du jederzeit eine schnelle und passende Option zur Hand. Gleichzeitig sparst du Zeit, Geld und Nerven.
Günstige Keto Snacks – einfach und alltagstauglich
Keto muss nicht teuer sein. Viele der besten Snacks bestehen aus einfachen und günstigen Zutaten, die du problemlos in deinen Alltag integrieren kannst.
Eier sind eine der besten Grundlagen. Sie sind günstig, vielseitig und liefern sowohl Fett als auch Protein. Auch Hackfleisch, Käse und Butter gehören zu den preiswerten Basics.
Ergänzt durch saisonales Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli kannst du abwechslungsreiche Snacks erstellen, ohne viel Geld auszugeben. Mit etwas Planung ist Keto oft sogar günstiger als eine Ernährung mit vielen Fertigprodukten.
Typische Fehler bei Keto Snacks
Auch bei Keto Snacks gibt es einige Stolperfallen. Einer der häufigsten Fehler ist ein zu geringer Fettanteil. Ohne ausreichend Fett bleibt die Sättigung aus und der Hunger kommt schnell zurück.
Ein weiterer Punkt ist zu häufiges Snacking. Snacks sollten eine Unterstützung sein, aber keine Dauerlösung. Ziel ist es, insgesamt weniger Hunger zu haben und nicht ständig zu essen.
Auch versteckte Kohlenhydrate können problematisch sein. Viele vermeintlich gesunde Produkte enthalten Zutaten, die nicht wirklich ketogen sind. Deshalb lohnt es sich, möglichst einfache und unverarbeitete Lebensmittel zu verwenden.
Fazit: Mit den richtigen Keto Snacks wird alles einfacher
Keto Snacks sind ein Werkzeug, das dir den Alltag deutlich erleichtern kann. Sie helfen dir, Heißhunger zu vermeiden, stabil zu bleiben und langfristig erfolgreich zu sein.
Entscheidend ist, dass du einfache, sättigende Optionen kennst und im besten Fall vorbereitet bist. So vermeidest du spontane Fehlentscheidungen und bleibst konsequent auf deinem Weg.
Mit der Zeit wirst du merken, dass dein Hungergefühl insgesamt abnimmt und Snacks weniger wichtig werden. Genau das ist eines der Ziele der ketogenen Ernährung: mehr Kontrolle, weniger Schwankungen und ein entspannter Umgang mit Essen.
Keto Pizza mit Aubergine als Boden – einfach, schnell & low carb
Pizza muss nicht immer klassisch sein. Gerade wenn man sich ketogen oder low carb ernährt, sucht man nach Alternativen, die einfach umzusetzen sind und trotzdem richtig gut schmecken.
Eine Pizza mit Aubergine als Boden ist genau so eine Variante. Sie ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und ist perfekt, wenn man Lust auf etwas Herzhaftes hat, aber keine Zeit für aufwendige Teige.
Ich mag dieses Rezept besonders, weil es so unkompliziert ist. Du brauchst keinen Teig, keine Gehzeit und keine besonderen Vorbereitungen. Einfach schneiden, belegen und ab in den Ofen.
Warum Aubergine perfekt als Pizzaboden ist
Auberginen haben eine weiche, leicht fleischige Struktur, die sich beim Backen sehr gut entwickelt. Sie nehmen Gewürze und Aromen hervorragend auf und werden im Ofen schön weich.
Gleichzeitig sind sie:
kohlenhydratarm
vielseitig
schnell zubereitet
Das macht sie ideal für eine einfache Keto Pizza.
Zutaten erklärt
Die Aubergine ist die Basis und ersetzt den klassischen Teig. Wichtig ist, sie in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig gar wird.
Olivenöl sorgt dafür, dass die Aubergine im Ofen nicht austrocknet und gleichzeitig Röstaromen entwickelt.
Der Belag kann ganz individuell gestaltet werden – von klassisch bis kreativ.
Tipps für das beste Ergebnis
Wenn die Aubergine sehr viel Flüssigkeit enthält, kannst du sie vor dem Backen leicht salzen und kurz ziehen lassen. Danach abtupfen – das verbessert die Konsistenz.
Schneide die Scheiben nicht zu dünn, sonst werden sie zu weich und lassen sich schwer essen.
Für extra Geschmack kannst du die Aubergine vor dem Belegen kurz in der Pfanne anrösten.
Servieren
Die Auberginen-Pizza schmeckt am besten:
frisch aus dem Ofen
als leichtes Abendessen
als Snack
Durch die einzelnen Scheiben ist sie perfekt portionierbar.
Haltbarkeit
Im Kühlschrank hält sich die Pizza 1–2 Tage.
Tipp: Im Ofen oder Airfryer aufwärmen – dann wird sie wieder besser
Keto Pizza mit Aubergine als Boden – einfache Low Carb Alternative ohne Teig. Schnell gemacht und perfekt für eine gesunde Ernährung.
Portionen
2
Portionen
Vorbereitungszeit
25
minutes
Backen
15
minutes
Zutaten:
2großeAuberginen
2-3ELOlivenöl
Salz, Pfeffer
Für den Belag
3ELTomatensauce (zuckerfrei)
70ggeriebener Käse
Salami nach Geschmack
Gemüse nach Geschmack
Zubereitung:
Backofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen
Die Auberginen in etwa 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Mit Salz würzen und etwa 10–15 Minuten bei 200°C vorbacken. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Aubergine weich wird und nicht zu viel Flüssigkeit abgibt.
Danach die Scheiben aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce, Käse und Belag deiner Wahl belegen. Noch einmal für etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
