Cremige Parmesan Knoblauch Suppe – einfach, schnell und unglaublich aromatisch
Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die die besten Gerichte ergeben. Diese Parmesan Knoblauch Suppe gehört genau in diese Kategorie. Sie ist herrlich cremig, würzig, sättigend und dabei überraschend unkompliziert zubereitet.
Die Kombination aus aromatischem Knoblauch, geschmolzenem Parmesan und einer samtigen Sahnebasis ergibt eine Suppe, die fast schon an italienische Küche erinnert. Dazu kommen saftig gebratene Garnelen, die das Gericht perfekt abrunden.
Diese Suppe eignet sich wunderbar als:
- schnelles Abendessen
- Vorspeise für Gäste
- Low Carb Hauptgericht
- Keto Rezept
- wärmende Wintersuppe
- besonderes Feierabendessen
Besonders schön finde ich, dass man für dieses Rezept keine außergewöhnlichen Zutaten benötigt. Trotzdem schmeckt die Suppe wie ein Gericht aus einem guten Restaurant.
Wenn du cremige Suppen liebst, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Warum diese Parmesan Knoblauch Suppe so besonders ist
Knoblauch und Parmesan sind ein echtes Traumduo.
Während der Parmesan für Würze, Cremigkeit und Umami sorgt, bringt der Knoblauch eine angenehme Schärfe und Tiefe in die Suppe.
Durch die Sahne entsteht eine wunderbar seidige Konsistenz, die perfekt zu den Garnelen passt.
Das Ergebnis ist:
- cremig
- würzig
- sättigend
- Low Carb geeignet
- Keto freundlich
- in weniger als 30 Minuten fertig
Welche Zutaten machen die Suppe besonders cremig?
Parmesan
Frisch geriebener Parmesan sorgt für den typischen Geschmack und macht die Suppe besonders aromatisch.
Verwende möglichst keinen bereits geriebenen Käse aus der Tüte, da dieser oft schlechter schmilzt.
Frischkäse
Der Frischkäse sorgt für zusätzliche Cremigkeit und verbindet alle Zutaten miteinander.
Sahne
Sahne macht die Suppe besonders samtig und passt perfekt zum würzigen Parmesan.
Warum Parmesan und Knoblauch perfekt zusammenpassen
Parmesan bringt intensive Würze und Umami mit.
Knoblauch sorgt gleichzeitig für:
- Tiefe
- Aroma
- leichte Schärfe
Gemeinsam ergeben sie einen Geschmack, der an italienische Restaurants erinnert.
Deshalb findet man diese Kombination auch häufig in:
- Pasta
- Risotto
- Saucen
- Gratins
Und natürlich in dieser herrlichen Suppe.
Low Carb und Keto geeignet
Diese Parmesan Knoblauch Suppe passt hervorragend in eine Low Carb oder ketogene Ernährung.
Sie enthält:
- viel Fett
- wenig Kohlenhydrate
- sättigendes Eiweiß
Besonders die Kombination aus Parmesan, Sahne und Garnelen macht lange satt.
Wer möchte, kann die Suppe zusätzlich mit etwas mehr Butter oder Parmesan anreichern.
Variationen für die Parmesan Knoblauch Suppe
Mit Hähnchen
Gebratene Hähnchenstreifen passen hervorragend dazu.
Mit Bacon
Knuspriger Bacon sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Mit Brokkoli
Einige kleine Brokkoliröschen machen die Suppe noch sättigender.
Mit Pilzen
Gebratene Champignons harmonieren wunderbar mit Parmesan.
Tipps für die perfekte Suppe
Parmesan frisch reiben
Das verbessert Geschmack und Konsistenz deutlich.
Nicht kochen lassen
Nachdem der Parmesan hinzugefügt wurde, sollte die Suppe nur noch sanft erhitzt werden.
Brühe vorsichtig salzen
Parmesan bringt bereits viel Salz mit.
Daher erst am Ende abschmecken.
Was passt zur Parmesan Knoblauch Suppe?
Je nach Ernährungsweise:
Low Carb
- Keto Brot
- Käsechips
- Salat
Klassisch
- Baguette
- Ciabatta
- Knoblauchbrot
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage.
Beim erneuten Erwärmen langsam erhitzen und gelegentlich umrühren.
Falls sie zu dick wird, einfach etwas Brühe oder Sahne ergänzen.
Einfrieren ist möglich, allerdings kann sich die Konsistenz durch den Käse leicht verändern.
Weitere Low Carb Rezepte auf dem Blog
Wenn dir diese Parmesan Knoblauch Suppe gefällt, könnten dich auch diese Rezepte interessieren:
- Keto Käse-Lauch-Suppe
- Blumenkohl in Sauce Hollandaise
- Low Carb Blumenkohlpüree
- Keto Auflauf mit Blumenkohl und Hackfleisch
- Caesar Dressing
- Keto Flammkuchen
- Keto Lasagne mit Zucchini
FAQ – Parmesan Knoblauch Suppe
Kann ich die Suppe ohne Garnelen zubereiten?
Ja, die Suppe schmeckt auch ohne Garnelen hervorragend.
Welcher Parmesan eignet sich am besten?
Ein Stück echter Parmigiano Reggiano liefert das beste Aroma.
Kann ich die Suppe vegetarisch machen?
Ja, einfach Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwenden.
Warum wird meine Suppe körnig?
Meist wurde der Parmesan zu schnell oder bei zu hoher Temperatur eingerührt.
Kann ich die Suppe vorbereiten?
Ja, sie lässt sich problemlos einen Tag vorher kochen.
Parmesan Knoblauch Suppe
Diese Parmesan Knoblauch Suppe mit Garnelen ist cremig, würzig und einfach gemacht. Perfekt als Low Carb oder Keto Rezept für ein schnelles und besonderes Abendessen.
4
Portionen15
minutes20
minutesZutaten:
- Für die Suppe
50 g Butter
8-10 Zehen Knoblauch
750 ml Brühe (Hühnerbrühe)
250 ml Sahne
150 g Parmesan gerieben
100 g Frischkäse
Kräuter
Salz, Pfeffer, Muskat
- Für die Garnelen
400 g Garnelen
1 EL Butter
1 Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer, Chili
Zubereitung:
- Die Butter in einem großen Topf schmelzen.
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
Wichtig: Der Knoblauch sollte nicht braun werden, da er sonst bitter wird - Mit der Hühnerbrühe aufgießen und alles etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Dadurch kann sich das Aroma des Knoblauchs optimal entfalten. - Nun Sahne und Frischkäse einrühren.
Alles gut verrühren, bis sich der Frischkäse vollständig aufgelöst hat. - Den geriebenen Parmesan nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die Suppe sollte jetzt schön cremig werden.
Mit: Salz, Pfeffer, Muskat, italienischen Kräutern abschmecken. - Während die Suppe zieht, die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Garnelen zusammen mit einer fein gehackten Knoblauchzehe anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
Je nach Größe benötigen die Garnelen nur etwa 2–3 Minuten pro Seite. - Die Suppe in Schalen füllen.
Die Garnelen darauf verteilen und nach Wunsch mit etwas Parmesan oder frischen Kräutern garnieren.
Did you make this recipe?
Tag @loveliveeatlandleben on Instagram and hashtag it with #loveliveeatlandleben
