King & Queen’s Burger Machern

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Ich habe gefühlt die letzten zwei Wochen ununterbrochen darüber nachgedacht, wie ich einmal über meine ganzen Restaurantbesuche berichten könnte. Ich habe über Bewertungssysteme und die Darstellung philosophiert und was man sonst noch darum basteln könnte.

Dabei ist irgendwie nicht so richtig was raus gekommen, also fange ich jetzt einfach damit an und werde sehen wie es sich entwickelt. Ich habe aus irgendwelchen Gründen das Glück, dass ich im Grunde nie wirklich negative Restauranterfahrungen mache. Das liegt sicher daran, dass ich mir erstens ganz genau überlege wo ich hin gehe, meine Begleitung stehts bezaubernd ist und dass ich als Gastronom extrem viel Verständnis dafür habe wenn mal etwas nicht so gut klappt. Zusätzlich bin ich jemand der sehr gern auch mal mehr Geld für gutes Essen ausgibt und man sollte sich stehts dessen bewusst sein, dass man auch nur eine geringe Qualität erhalten kann, wenn man wenig zahlt. 

Daher nun mein erster Versuch… 😊 Leider habe ich beim Fotos durch schauen fest gestellt dass ich bei sämtlichen Restaurantbesuchen vergessen habe, Fotos von außen oder auch von der Inneneinrichtung zu machen 😿 – schade irgendwie… naja wieder was gelernt und für die Zukunft werden jetzt noch mehr Fotos geschossen. 

Mitte Februar war ich mit Freunden im King & Queen´s Burger Restaurant in Machern. Ja, es ist ein neuer Burgerladen (eröffnet hat er am 26.11.16) und langsam gibt es echt viele, aber dieser ist, wenn ich es richtig gesehen habe, von keiner Kette und echt ein Schmuckstück.

Wir waren an einem Samstagabend und hatten zum Glück reserviert. Es war wirklich jeder Tisch belegt und manche sogar im Laufe des Abends mehrmals. Da geht jedem Gastronom das Herz auf.

Der Service war trotz des Andrangs sehr freundlich und gut gelaunt, dass muss man erstmal hinbekommen. Das Restaurant ist sehr schön und geschmackvoll eingerichtet. Alles ist sehr durchdacht und sauber (ja auch die Toiletten ☺)

Lady Goat Burger

Lady Goat Burger

Die Karte ist sehr liebevoll gestaltet, man sieht dass hier eine Leidenschaft für Burger gelebt wird und hat witzige Ideen mit drin – “Ihr könnt den König oder die Königin auch nackt sehen – alle Burger auch low-carb (ohne Brötchen) möglich. (ohne Aufpreis)” – da beweist jemand echt Sinn für Humor, ich habe mich königlich amüsiert (wie passend im King & Queen´s)

Ich hatte dann einen “Lady Goat” – Rindfleischpatty, französischer Ziegenkäse, karamellisierte Birnen und Zwiebel-Feigen-Chutney, dazu Chili Cheese Fries und einen homemade Icetea, später noch ein Glas Weißwein.

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Homemade Icetea

Man kann nur sagen es war mega lecker. Klar haben wir etwas länger auf unsere Bestellung gewartet, dass lag aber am Andrang im Restaurant, unserer Riesenbestellung (7 Personen) und daran dass die Burger komplett frisch, auf den Punkt, gegrillt werden. Der Service hat dass aber super charmant gelöst und sich mehrmals entschuldigt (echt lieb). Durch das Chutney, das sehr gut gegrillte Patty und die Birnen war der burger unglaublich saftig. Ich mag die Zusammenstellung von Käse und Obst sowieso sehr gern und dass war auf diesem Burger sehr gut kombiniert.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis war absolut in Ordnung, insgesamt habe ich knappe 25€ für Essen und Getränke bezahlt. Also absolut fair und bei der Frische und Qualität völlig angebracht.

Ich kann euch diesen Burgerladen absolut empfehlen, auch wenn er etwas außerhalb von Leipzig ist. Es gibt direkt auf der anderen Straßenseite einen Parkplatz, also ist die Anreise kein Problem. Denkt am Wochenende unbedingt daran zu reservieren, denn der Andrang war echt Wahnsinn. 

Hier noch die Kontaktdaten für euch:

King & Queen’s Burger Machern

Adresse: Leipziger Str. 10, 04827 Machern

Telefon: 034292 642830

http://kingandqueens.de/

Also lasst es euch weiterhin schmecken,

Eure Maria

Low Carb Burger – Fast Food Deluxe

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Low Carb Burger

Was gehört für Euch zu einem perfekten Abend?

Für mich sind es solche Sachen wie Burger und Co. – Soulfood halt.

Natürlich widerspricht sich das etwas mit meiner Low Carb Ernährung, daher muss eine Alternative her. Daher gibt es bei mir nun immer öfter die kohlenhydratreduzierte Variante ohne Brötchen. Klar könnte ich auch Bötchen backen, die nur wenige Carbs haben oder auch Eiweißbrot kaufen, aber die eine Möglichkeit ist mir zu umständlich (ja ok habe es auch noch nicht ausprobiert) und die andere hat mir immer noch zu viele Kohlenhydrate (das sind teilweise 15g KH auf 100g). Das spare ich mir dann einfach lieber und  esse lieber umso mehr Käse und Bacon.

Die Vorbereitung für den Burger ist extrem simpel und schnell erledigt. Einfach das gewünschte Gemüse putzen und schneiden (Zwiebelringe, Tomaten und Gurken in Scheiben…) Nebenbei brate ich immer schon das Burgerfleisch und den Bacon schon in der Pfanne an. Wenn das Fleisch fertig ist, lass ich es immer noch in der Pfanne etwas ruhen und lege den Käse gern auch schon darauf, damit er schon schmilzt – einfach lecker. Und dann bastelt man sich den Burger einfach nur noch zusammen. Ich liebe hohe dekadente Burger, nach denen ich dann auch übertrieben satt bin…


Hier noch die Zutaten die ihr benötigt und die Nährwerte:

für eine Portion – nach der ich wirklich extrem satt war

  • 2 Burger Patties – á 125g – 585 kcal; 0,3g KH
  • 4 Scheiben Bacon – 140 kcal; 0,4g KH
  • 2 Scheiben Cheddar Käse – 226 kcal; 0,7g KH
  • 50g Eisbergsalat – 7 kcal, 0,8g KH
  • 1 mittelgroße Tomate – 9 kcal; 1,3g
  • Zwiebelringe von 1/2 mittelgroßen Zwiebel: 12 kcal; 2g KH
  • 4 Gurkenscheíben: 4 kcal; 5g kH
  • 1 EL Mayonnaise – 107 kcal; 0g KH

Gesamt: 1090 kcal; 10,5g KH

Wie ihr seht hat so ein Burger einen echt hohen Nährwert, aber das ist völlig in Ordnung wenn man sich den Rest des Tages einfach genau überlegt was man isst. Ich hatte an dem Tag nur noch Brühe mit Eierflocken (knappe 100 kcal) und bin daher in meinem Kalorienlimit geblieben.

Man kann natürlich auch einfach einen einfachen Burger machen und nicht wie ich einen doppelten, dann ist man genau bei der Hälfte und nicht so übertrieben satt. Dann vielleicht einfach noch etwas mehr Salat dazu essen und schon hat man auch eine sättigende Mahlzeit.

Natürlich sind hier eurer Kombinatonslust keine Grenzen gesetzt – zum Beispiel würde auch super Avocado und Spiegelei passen, ein Fischpatty oder auch eine vegetarische Variante mit Pilzen und Grillkäse. Was sicherlich auch richtig lecker wird, ist Ziegenkäse mit Feigen oder Birnen, hier muss man aber ein bisschen die Kohlenhydrate im Blick behalten. Ich muss meinen Burger auch unbedingt mal mit Rucola kombinieren – oh man in meinem Kopf springen gerade tausende Kombinationsmöglichkeiten herum… Ich kann gar nicht so viel essen, wie ich gerade Appetit habe.

Für mich ist es wirklich das ideale Essen in meiner Low Carb – High Fat Ernährung um auch einfach mal zu eskalieren – Essen für die Seele eben. Oder auch Fast Food deluxe, denn so zubereitet und in Ruhe gegessen ist es nun wirklich nicht mehr “fast”.

In diesem Sinne wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Kombinieren und nen guten Appetit.

Eure Maria