Spaghetti mit Fleischbällchen

Spaghetti mit Fleischbällchen

Hinterlasse einen Kommentar

Hallo ihr Lieben, heute melde ich mich einmal wieder mit einem Klassiker bei euch, Spaghetti mit Fleischbällchen und Tomatensauce. Man könnte auch Susi und Strolch Pasta dazu sagen, denn dieses tolle Film hat das Gericht weltberühmt gemacht. Ich habe ja schon einmal eine Bohnen und Speck Pfanne nach den Filmen von Bud Spencer und Terence Hill gemacht und irgendwie habe ich das Thema aus den Augen verloren, denn es gibt sicher so einige interessante Rezepte aus Filmen und Serien. Also falls ihr hier Ideen und Wünsche habt, lasst mir gern einen Kommentar da.

Das Pastagericht ist etwas für die ganze Familie und bei uns sehr beliebt und den Großteil der Zutaten hat man im Vorratsschrank. So könnt ihr schnell ein neues Lieblingsessen zaubern und wenn ihr etwas mehr kocht schmeckt es auch noch einmal am nächsten Tag oder auch als Resteauflauf überbacken.

Ihr könnt das Gericht natürlich am Ende noch mit Kräutern oder Parmesan toppen und so verfeinern. Auch eine vegane Variante wäre möglich, in dem man die Fleischbällchen durch ein Alternativprodukt ersetzt, hier gibt es ja mittlerweile leckere Sachen, man muss sich nur durch die unendliche Vielfalt testen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim kochen und einen guten Appetit. Einen weiteren Pastaklassiker findet ihr hier.

Spaghetti mit Fleischbällchen Rezept:

Spaghetti mit Fleischbällchen
Pin
Print

Spaghetti mit Fleischbällchen

Recipe by loveliveeatlandleben Course: Hauptgang, PastaCuisine: Italienisch, MediterranDifficulty: Einfach
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

30

minutes
Kochzeit

40

minutes

Zutaten:

  • 400 g Spaghetti oder eine andere Pasta eurer Wahl

  • Für die Fleischbällchen:

  • 400 g Hackfleisch gemischt oder auch nur Rind

  • 1 Zwiebel geschält und fein gewürfelt

  • 1 Ei

  • 2 EL Semmelbrösel

  • Salz, Pfeffer

  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten

  • Für die Tomatensauce:

  • 400 g passierte Tomaten oder Tomaten aus der Dose

  • 1 Knoblauchzehe geschält und fein gewürfelt

  • 2 EL Tomatenmark

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 EL Zucker

  • Salz, Pfeffer, Oregano

  • Topping

  • frisch geriebener Parmesan

  • Kräuter oder Lauchzwiebeln

Zubereitung:

  • Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  • Das Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen, durchkneten und abschmecken. Daraus kleine Fleischbällchen drehen und diese auf einem Brett oder Teller sammeln.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin langsam anbraten, sie sollten Goldbraun sein, aber auch in der Mitte durch sein.
  • Für die Tomatensauce das Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Das Tomatenmark und Zucker dazu geben und alles leicht mit anschwitzen. Vorsichtig, dass es nicht anbrennt.
  • Alles mit den passierten Tomaten ablöschen und würzen. Kurz aufkochen lassen und abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist kann etwas Wasser daran gegeben werden.
  • Die Fleischbällchen in der Sauce noch einmal mit erhitzen.
  • Alles servieren und gern mit Kräutern oder Parmesan toppen.

Did you make this recipe?

Tag @loveliveeatlandleben on Instagram and hashtag it with #loveliveeatlandleben

Werbeanzeigen

Was dir auch noch gefallen könnte:

Speck & Bohnen Pfanne

Speck und Bohnen-Pfanne a la Bud Spencer und Terence Hill

1 Kommentar

Kennt ihr noch die wunderbaren italo Western mit Bud Spencer und Terence Hill? Ich habe heute ein Rezept passend dazu für Euch, Speck und Bohnen-Pfanne a la Bud Spencer und Terence Hill.

Diese Filme sind ein extrem wichtiger Bestandteil meiner Kindheit und machen mich immer noch mega glücklich wenn ich sie sehe. Ich liebe den Humor, dass man dabei so herrlich abschalten kann und die Musik. Das geht sogar so weit,dass ich einmal mit Freunden zu einem Fantreffen von Bud Spencer und Terence Hill Fans gefahren bin. Es war einfach großartig. Daher gab auch im Freundeskreis auch einen Filmabend, mit Filmklassikern wie “Vier Fäuste für ein Halleluja” oder “Zwei wie Pech und Schwefel” und dazu das passende Essen und natürlich Bier und Schnaps. Da durfte natürlich auch nicht eine Pfanne mit Bohnen und Speck fehlen.

Dieses rustikale Essen lässt die Herzen echt höher schlagen, am besten ihr serviert es in einer urigen Pfanne mit Brot und eventuell etwas Creme fraiche. Auch etwas zum nach schärfen wie eine Chilisauce könnt ihr mit bereit stellen.

Ich habe euch daher meine Version einmal runter geschrieben und hoffe ihr habt ganz viel Spaß damit. Ein weiteres rustikales Rezept für ein einfaches Chili con carne findet Ihr hier.

Rezept Speck und Bohnen-Pfanne:

Speck und Bohnen-Pfanne a la Bud Spencer und Terence Hill
Pin
Print

Speck und Bohnen-Pfanne a la Bud Spencer und Terence Hill

Recipe by loveliveeatlandleben Course: BBQCuisine: Rustikal, deftigDifficulty: Einfach
Servings

4

servings
Cooking time

30

minutes

Zutaten:

  • 250 g 250 Speck durchwachsen gewürfelt oder Baconwürfel

  • 300 g 300 Cabanossi in Scheiben geschnitten

  • 2 Dosen 2 Weiße Bohnen

  • 2 Dosen 2 Kidneybohnen

  • 2 Dosen 2 Tomaten in Stücken

  • 2 Stück 2 Zwiebeln – geschält und in Würfel geschnitten

  • 2 Zehen 2 Knoblauch – geschält und fein gewürfelt

  • 1 EL 1 Butter

  • 2 EL 2 BBQ-Sauce eurer Wahl

  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chili, Muskat, Kümmel

  • etwas etwas Thymian

  • Topping:

  • etwas etwas Zwiebeln

  • 2 EL 2 Creme fraiche

Zubereitung:

  • Speck, Zwiebeln und Knoblauch mit der Butter in der Pfanne anschwitzen
  • Die geschnittene Cabanossi dazu geben und anbraten bis sie goldgelb sind und leicht knusprig ist.
  • Die BBQ-Sauce und die Tomaten dazu geben, alles aufkochen lassen.
  • Nun die Bohnen komplett dazu geben – alles heiß werden lassen.
  • Mit den Gewürzen abschmecken
  • Alles noch einmal aufkochen lassen und kosten.
  • Abschmecken und heiß servieren.

Did you make this recipe?

Tag @loveliveeatlandleben on Instagram and hashtag it with #loveliveeatlandleben